農林水産省補助事業として、地域食材販路開拓シンポジウムを開催し、WEB配信ました。 【演　題】　『地域食材の魅力と課題』 【講　師】　「オテル・ドゥ・ミクニ」　オーナーシェフ　三國 清三 氏　「サンス・エ・サヴール」　料理長 鴨田 猛 氏 「オテル・ドゥ・ミクニ」　　オーナーシェフ　三國 清三 氏 「サンス・エ・サヴール」　　料理長 鴨田 猛 氏 【演　題】　『コロナ禍における“食マーケットの変化”への対応策』 【講　師】　有限会社 草場企画　代表取締役社長　草場 佳朗 氏

2020 年10 月29 日（木）～30 日（金）に、神奈川県産食材の魅力発見 視察ツアーを開催しました。 産地視察ツアーでは、 「三浦野菜」「にんじん」「だいこん」「有機里芋」等の農産物、 「キャベツウニ」「目鉢マグロ」等の水産物、 「足柄牛」「かながわ鶏」等の畜産物等を視察しました。 食材提案会では、神奈川の食材を使用したビュッフェ料理を堪能でき、非常に有意義な１泊２日の視察となりました。 ■開催概要【視察地】 ：神奈川県　　　　　　（三浦市、横須賀市、中郡大磯町、小田原市、南足柄市、秦野市、平塚市） 【主催】 　：リッキービジネスソリューション 株式会社 【協力】 　：神奈川県 【参加バイヤー】（8 社12 名）　・株式会社 ひらまつ　・株式会社 学士会館精養軒　・株式会社 プリオホールディングス　・株式会社 バルニバービ　・株式会社 バルニバービウィルワークス　・株式会社 WDI JAPAN　・株式会社 ネオ・エモーション　・株式会社 グリーンハウスフーズ 【視察先事業者】　・神奈川県水産技術センター（キャベツウニ）　・株式会社 元気もりもり山森農園（にんじん）　・寺下丸（水産物）　・株式会社 ⻘木農園（三浦野菜）　・株式会社 丸徳農産（大根）　・小田原市漁業協同組合（カマス）　・有限会社 ジョイファーム小田原（柑橘）　・道の駅 足柄・金太郎のふるさと　　　株式会社 ⻑崎牧場/中川食肉 株式会社（相州牛）　　　株式会社 神奈川県農協茶業センター（足柄茶）　・秦野いとう農園（さつまいも）　・株式会社荒井ベジアス（いちご） 【食材提案会出展事業者】　・湘南つむぎ出荷組合（青果）　・株式会社 ヒンジス（かながわ鶏）　・株式会社 門屋食肉商事（足柄牛）　・NO-RA〜農楽〜（有機里芋）　・株式会社 神奈川県農協茶業センター（足柄茶）　・株式会社 茶来未（ちゃくみ）（丹沢大山茶）　・株式会社 小野ファーム（アイスクリーム）

２０２０年１月２４日、東京都立産業貿易センター 台東館にて「ＴＯＫＹＯイイシナ展示商談会」を開催いたしました。 今回の商談会では、Ｅマーク食品（東京都地域特産品認証食品）・都内産農畜産物等、都内産の食品・食材が多数集まり、東京都産の隠れた逸品をＰＲしました。ご来場いただいたバイヤーの方々からは、「東京に眠っている魅力的な食品を知ることができてとても有意義だった」「今まで東京産と知らずに使用している食材が多々あった」「東京の食材、商品のお話を直接伺うとかできてとても良かった」との嬉しいお声を多数いただきました。 舌触りがなめらかで風味・味わいに優れた『ＴＯＫＹＯ Ｘ』（豚肉）や、八丈島で栽培されるまろやかな酸味とジューシーさが特徴の『八丈フルーツレモン』、生鮮食品、菓子、島焼酎、調味料など東京の魅力的な食材・商品が多数出展されました。 株式会社大多摩ハム小林商会の『ＴＯＫＹＯ－Ｘハム』 ＪＡ東京島しょ八丈島の『八丈フルーツレモン』 『個別商談会』の様子（１） 『個別商談会』の様子（２） 『Ｅマーク認証食品紹介コ－ナー』 『市区町村ＰＲコーナー』 東京産食材を使った特別メニュー　試食コーナー オテル・ドゥ・ミクニのオーナーシェフ　三國清三氏より、都内産食材の魅力についてお話をいただき、伝統小松菜や東京ウドなど、江戸東京野菜９種類を使用した『東京野菜のラタトゥイユ』を来場の皆様にご試食いただきました。 試食コーナーに立ち寄られた方々からは、「ラタトゥイユはウドなど素材の味と触感が活かされていてとても楽しめた」「三國シェフのプレゼンが最高だった」「三國シェフの話を聞け、今後の為になることを持ち帰れてうれしい」といった感想をいただきました。 また、今回の商談会に初めて出展した事業社も多く、事後のアンケートでは、「様々なニーズを捉える事ができ、今後のビジネス展開の参考になる」「東京都産の需要が高いことに改めて感じた」「バイヤーの質も大変良く、また出展したい」と満足度の高い回答をいただきました。 ご来場いただいた皆様、ご出展いただいた出展社の皆様、誠にありがとうございました。 【開催概要】日　時：２０２０年１月２４日（金）１０：００～１６：００会　場：東京都立産業貿易センター 台東館 ４階展示室主　催：東京都運営事務局：リッキービジネスソリューション株式会社出展社：●東京都地域特産品認証食品（Ｅマーク認証食品）事業者●東京産の食材を使った加工食品取扱事業者●都内一次産品生産者●都内区市村●その他関連団体等

2019年2月6日(水)、TOC有明にて「ぐんま地場産業フェスタ2019　in TOKYO」が開催されました。弊社では、同時開催の個別商談会に16社23名の食品バイヤーをお連れしました。 本商談会には、群馬県内の優れた地場産品を扱う企業・団体100社が出展。食品だけでなく、群馬県を代表する繊維・木工・家具・工芸品等の事業者も出展されていました。 会場の様子 個別商談会の様子 会場では、終日活発な商談が行われました。 ご参加いただいたバイヤーの皆様、誠にありがとうございました。 日時：2019年2月6日(水)　10：00～16：00場所：TOC有明　4Fコンベンションホール(東京都江東区有明3-5-7)主催：群馬県、群馬銀行、東和銀行、群馬県地場産業振興協議会出展者：100社

2019年1月23日(水)、宇都宮にて開催された「めぶき食の商談会」へ17社19名のバイヤー様をお連れしました。 食関連事業者の販路拡大及び、食材調達支援、参加者間の相互交流を目的として展示商談会場には全244社もの事業者が集まりました。 首都圏ではあまりお目にかかれない栃木県・茨城県内外の魅力的な農産物・食材は、多くのバイヤーの注目を集めていました。 展示商談会場では、商品展示ブースや出展商品を用いて自分だけのお土産セットを作る「めぶきワクワクプロジェクト」等の商品PRの場が設けられていました。 また、同時に予約商談会も開催され、活発な商談が行われました。 商談後、バイヤー様からは「商談継続できるお取引先様が多くあった」や、「有意義な商談ができた」などの嬉しいお言葉をいただきました。 ご参加いただいたバイヤー様、出展社様及び主催行の皆様、誠にありがとうございました。 展示商談会場の様子 予約商談会場の様子 「めぶき ワクワクプロジェクト」 「めぶき ワクワクプロジェクト」お土産テーマ 日時：2019年1月23日(水)【展示商談会】10:00～16:00【予約商談会】12:30～16:00場所：マロニエプラザ(栃木県宇都宮市元今泉6-1-37)主催：常陽銀行、足利銀行出展社：244社

2019年1月17日（木）に、栃木県が主催する『栃木県現地視察型商談会』に、首都圏のバイヤー6社6名をお連れしました。 本現地視察型商談会では、バイヤーの方々に事前に栃木県アンテナショップ「とちまるショップ」へ行っていただき、そこで気になった商品の製造現場の視察、商談会を実施しました。 弊社は首都圏のバイヤー招聘と視察・商談会支援の協力をさせていただきました。 ◆日光ろばたづけ製造本舗　株式会社樋山昌一商店一般的な刻み漬物と違い、大根を一本まるごと秘伝のたまり醤油に漬け込み、約2ヶ月の時間をかけ味を浸み込ませ、保存料・着色料無添加の漬物を製造しています。 ◆日光ゆば製造株式会社生（さしみ）ゆば、よせゆば、揚巻ゆば、たぐりゆばの製造をしています。その他、ゆばを使ったハンバーグ、しゅうまい、ナゲット等の惣菜も製造しています。 ◆道の駅日光 日光街道ニコニコ本陣　そば処 蕎粋庵日光名物「ゆば」をつゆと一緒にいただきました。 そば処 蕎粋庵『ゆばせいろそば』 ◆商談風景 日時：2019年1月17日（木）場所：栃木県（日光市、宇都宮市）主催：栃木県協力：リッキービジネスソリューション(株)視察先事業者：2社商談会参加事業者：18社参加バイヤー：6社6名

2018年11月27日（火）・28日（水）、都道府県会館にて、栃木県が主催する『ととぎのいいもの商談会』が開催されました。 本商談会は「栃木県内食品メーカー等の販路開拓・拡大」を目的とし、県内食品メーカー30社が参加しました。 弊社は個別商談バイヤー招聘、商談会運営の協力をさせていただき、首都圏のバイヤー34名が個別商談を行いました。 また会場内には商品展示コーナーが設けられ、空き時間には多くのバイヤーの方々が足を止め見ておられました。 福田 富一 栃木県知事がお越しくださいました。 ◆商談風景 ◆商品展示コーナー 日時：2018年11月27日（火）・28日（水）場所：都道府県会館主催：栃木県協力：リッキービジネスソリューション(株)参加食品メーカー：30社個別商談会参加バイヤー：34名

2018年9月25日（火）に、栃木県が主催する「栃木県現地視察型商談会」に、首都圏のバイヤー4社4名をお連れしました。 生乳の生産量が北海道に次ぎ全国2位の酪農大国である栃木県が誇る「乳製品」をテーマに、製造現場の視察、商談会を開催しました。 今回、弊社はバイヤー招聘と視察・商談会支援の協力をさせていただきました。 ◆有限会社那須高原今牧場牛乳製のウォッシュチーズ、セミハードチーズ、フレッシュチーズ、山羊ミルクで作るフレッシュチーズ、熟成チーズを製造しています。茶臼岳（山羊熟成チーズ）はJAL国際線ファーストクラス機内食に採用されています。 ◆株式会社南ヶ丘牧場日本でわずか200頭しか飼育されていないと言われるガーンジィ牛から絞った「ガーンジィゴールデンミルク」、「ガーンジィゴールデンミルク」をふんだんに使ったヨーグルト、アイスクリーム、ミルクジャム、ぬるチーズが製造されています。 ◆道の駅 那須高原友愛の森　なすとらん那須に伝わる「九尾の狐伝説」にちなみ、9種の那須産農畜産物が使用されたランチプレート。 『那須の内弁当』 ◆商談会風景 日時：2018年9月25日（火）場所：栃木県（那須郡）主催：栃木県協力：リッキービジネスソリューション(株)視察先事業者：2社商談会参加事業者：5社参加バイヤー：4社4名

2018年2月27日(火)に、「地域食材展示商談会2018」および「地域食材販路開拓シンポジウム」を開催しました。 ■開催概要内容：都内ホテルで 地域 食材を展示する商談会・ シンポジウムを開催し、地方の食品生産者　　　と首都圏の外食を中心とした 食品バイヤーとの商談とシンポジウムを通して双方との　　　情報交換の機会を提供する。目的 地域 食材の認知度向上と販路開拓ならびに情報交換日時：平成 30 年 2 月 27 日（火） 9：00～19：00　　　【商談会 】 10：00～15：30　　　【シンポジウム 】 16：30～19：00会場：ホテルグランドパレス ■商談会概要名 称：地域食材展示商談会 2018出展社：地域食材を取り扱う事業者 約 50 社（予定）対 象：畜産・水産・農産の一次産品 。来場者：首都圏の外食を中心とした食品バイヤー ■地域食材販路開拓シンポジウム概要Ⅰ基調講演　講師：農業生産法人こと京都株式会社　山田敏之氏　テーマ：『外食分野における地域食材の利用促進について』Ⅱパネルディスカッション　パネリスト　　株式会社yougo　田端　豊己　氏　　ロイヤル株式会社　星　亮　氏　　株式会社アーリ―モーニング　宮本　英治　氏　　公益社団法人　岡山県産業振興財団　髙木　二三男　氏　　 【出展者】50社・【北海道】株式会社 マノス (どろぶたロース肉)・【青森県】ユウキファーム (林檎)・【青森県】MIKAMI FARM (清水森産 樹上完熟サンふじ（密熟）)・【青森県】株式会社 天の川 (ブラックベリー　冷凍潰し実)・【岩手県】高源精麦 株式会社 (白金豚（プラチナポーク）)・【岩手県】株式会社 岩手ファーマーズミート (牛匠　小形牧場牛)・【宮城県】株式会社 よつばファーム (寒じめ ちぢみゆきな)・【宮城県】あさひな 農業協同組合 (七ツ森しいたけ（菌床椎茸）)・【宮城県】株式会社 木の屋石巻水産 (ミンク鯨赤肉)・【宮城県】株式会社 ヤマナカ (生 帆立貝柱)・【宮城県】一般社団法人 Fish Market 38 (気仙沼市唐桑 漁師の鮮魚セット)・【宮城県】有限会社 マルセ秋山商店 (鮮ほや　(生食用)　100ｇ)・【福島県】株式会社 川俣町農業振興公社 (川俣シャモ)・【茨城県】株式会社 ハラキン (茨城県鹿嶋市産　生きくらげ)・【栃木県】髙松農園 (味恋とまと)・【群馬県】株式会社 プレマ (有機小松菜)・【群馬県】アグリイズム 株式会社 (カーリーケール)・【群馬県】大沢農園 (下仁田葱)・【群馬県】上州百姓「米達磨-こめだるま-」 (有機香り米 プリンセスサリー米)・【群馬県】鳥山畜産食品 株式会社 (鳥山牧場産赤城和牛(黒毛和種))・【群馬県】有限会社 浅間高原麦酒 (嬬恋ペールエール)・【群馬県】福島農園 (辛小梅)・【埼玉県】株式会社 おじま自然農園 (彩の国　地鶏　タマシャモ)・【千葉県】株式会社 テラ・マードレ (ベビーリーフ　チコリミックス)・【千葉県】農事組合法人 New Innovation (千葉県産長ねぎ)・【山梨県】農業生産法人 黒富士農場 (リアルオーガニック卵)・【山梨県】株式会社 スリーピークス (山梨県産 乾燥サフラン)・【長野県】有限会社 タローファーム (信州太郎ぽーく)・【長野県】信州ナチュラルフーズ (鹿肉)・【長野県】北信濃養蜂場 (なごみつ（あかしあ、百花みつ、りんご）)・【静岡県】富士養鱒漁業協同組合 (にじますフィーレ)・【愛知県】小林クリエイト 株式会社 (リーフレタス)・【愛知県】サンエッジ 株式会社 (有機農産物各種)・【愛知県】高香園 (香りと風味が引き立つ｢製菓用抹茶｣)・【三重県】有限会社 玉城アクトファーム (玉城豚)・【京都府】こと京都 株式会社 (冷凍カット九条ねぎ)・【兵庫県】株式会社 嶋本食品 (金猪豚（いのぶた）)・【兵庫県】株式会社 川岸畜産 (神戸ビーフ（ヘレ、ロースなど）)・【兵庫県】有限会社 マツエイ・松栄丸 (柴山がに（松葉がに）)・【鳥取県】株式会社 あかまる牛肉店 (鳥飼畜産の鳥取和牛ロース)・【岡山県】株式会社 ケイエルシステム (まこもたけ（真空パック）)・【岡山県】株式会社 ビナン食販 (国産 白きくらげ（乾物）)・【岡山県】株式会社 アーリーモーニング (EIJI MIYAMOTO No.1　ファーストフラッシュ)・【愛媛県】株式会社 宇和島青果市場 (甘平)・【高知県】四万十ぶしゅかん 株式会社 (四万十ぶしゅかん)・【福岡県】農事組合法人 福栄組合 (はかた地どり もも肉（瞬間凍結品：リキッドフリーザー使用）)・【佐賀県】株式会社 有明・潮風ファーム (奇跡のれんこん)・【宮崎県】株式会社 地頭鶏ランド日南 (みやざき地頭鶏)・【鹿児島県】有限会社 I・Qファーム (パクチー)・【沖縄県】沖縄ハム総合食品 株式会社 (すっぽん（カット肉）)

農林水産省補助事業の一環として、 2017 年2 月15 日（水）に、「地域食材展示商談会2017」を開催しました。 ■開催概要名称 ：全国の美味しいもの大集合！地域食材展示商談会2017日時 ：2017 年2 月15 日（水）会場 ：ホテルメトロポリタンエドモント（東京千代田区飯田橋）主催 ：リッキービジネスソリューション 株式会社参加事業社 ：33 社（17 県：宮城県、山形県、茨城県、栃木県、　　　　　　千葉県、神奈川県、新潟県、富山県、石川県、山梨県、　　　　　　長野県、和歌山県、山口県、徳島県、佐賀県、熊本県、　　　　　　鹿児島県）来場者 ：408 名

2016年2月24日（水）、ホテルメトロポリタンエドモントにて『全国の美味しいもの大集合！地域食材展示商談会』を開催いたしました。 ■開催概要　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名称　　 　：全国の美味しいもの大集合！「地域食材展示商談会」　日時　　　 ：２０１６年２月２４日（水）　開催地　　 ：ホテルメトロポリタンエドモント（東京文京区飯田橋）　主催　　　 ：リッキービジネスソリューション株式会社　来場者 　　：３５６名　参加事業社 ：３１社（１３道県：北海道、青森県、岩手県、　　　　　　　　　　　茨城県、千葉県、石川県、長野県、三重県、兵庫県、　　　　　　　　　　　広島県、山口県、熊本県、鹿児島県） 【商談件数】825件 ■出展社／主な出展商品一覧　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1 アイビック食品株式会社（IBかつお昆布だしH　１.８Ｌ）2 株式会社北海道アグリマート（「ミニトマトキャロル７」ジュース）3 株式会社弘果物流（雪人参）4 株式会社あおもり北彩館（青森シャモロック）5 合同会社ナチュール青森（りんごのヴェール）6 丸友しまか有限会社（桜鱒へしこ）7 鴻池運輸株式会社（冷凍ホタテ（ハーフシェル））8 株式会社ハラキン（生あらげきくらげ）9 コモリ食品（水郷づくし　鯉のうま煮詰め合わせ）10 株式会社小沢食品（うの花こんにゃく）11 株式会社恋する豚研究所（恋する豚（豚肉））12 株式会社アグリアドバンス（上総産フレッシュバジルのシーザードレッシング）13 株式会社守屋（ぶっかけ海苔めし30ｇ）14 JA能登わかば（中島菜）15 石川県（能登牛銘柄推進協議会、能登豚推進協議会、能登大納言産地協議会） （能登牛等）16 NPO法人信州・川中島平ファクトリー（きのこピクルスジュレ）17 金元醸造株式会社（長野県産にんにく　アンチョビ醤油）18 有限会社信州自然王国（信州味噌ドレッシング3種類）19 株式会社サンシステム　鈴鹿はなびらたけ工房（はなびらたけ）20 株式会社嶋本食品（金猪豚ロースハム）21 熊野ファーマーズM株式会社（もものすけカブ）22 株式会社カネソ２２（業務用味パック６K）23 山口県漁業協同組合（山口県水産加工業連合会）　（産地直送鮮魚ボックス（萩港））24 山口県椎茸農業協同組合（乾椎茸）25 楠むらづくり株式会社（吉部たけのこ物語　吉部炙り筍ご飯の素等）26 株式会社肉の大塚（ＡＳＯのあか牛）27 株式会社千興ファーム 馬ホルモン（大腸）28 上天草さんぱーる株式会社（道の駅上天草さんぱーる）　　くまもとの地鶏　天草大王29 株式会社コーセン(胡麻豆腐)30 エクセレントサービス社 国内初、JASオーガニック認証　「薩摩黒豚」　　（出品者：　㈲三清屋）31 株式会社指宿屋（そら豆ペースト（1Ｋｇパック）　冷凍）

農林水産省補助事業の一環として、2015年10月25日（火）に、「地域食材提案商談会 in TOKYO 」 ～働く女性のご褒美女子会～を開催しました。 ■開催概要名称:「地域食材提案商談会 in TOKYO 」 ～働く女性のご褒美女子会日時:2015 年 10 月 27 日（火） 11 30 15 15会場:アンジェロコート東京主催:リッキービジネスソリューション株式会社協力:山形県、福島県、神奈川県、富山県、山梨県、京都府、山口 県、香川県、　　 愛媛県、福岡県、佐賀県、長崎県（ 1 府 11 県）出展社:30 社来場者:20 社 30 名 第一部　地域食材を使用したコース試食会 全国から集めた30 品目以上の地域食材を、本場シチリアで研鑽を積んだアンジェロコート東京の高橋孝二シェフが、洗練されたモダンシチリア料理にアレンジ。「働く女子のご褒美女子会」をテーマに、選りすぐりの地域食材をフルに活用した創作メニューの試食を、フルコース形式で提供 。 第二部「個別商談会」、第三部「展示・フリー商談会」 各ブースには、地域食材を使った生産者イチ押しの 商品を展示し、参加バイヤーは予めマッチングを組んだ事業社のブースで、 未調理状態の食材、またはその場で調理した出来立ての料理 を試食。商談以外にも、魅力ある食材作りのためのヒントや、効果的な提供方法のアイデアを出し合うなど 、バイヤーと出展社の間で活発 な交流を深めました。【個別商談数 計 68 商談】 出展者（30社） 1 奥羽乳業協同組合飯豊放牧酪農【山形県】(プレーンヨーグルト)2 櫛引農村工業農業協同組合連合会【山形県】(塩麹ハーブソルト)3 有限会社 舟形マッシュルーム【山形県】(舟形マッシュルーム)4 あぶくま食品株式会社【福島県】（若桃の甘露煮）5 有限会社とまとランドいわき【福島県】（トマト、パプリカ）6 合資会社 大和川酒造店【福島県】（弥右衛門スパークリング珠泡）7 加藤花園【神奈川県】（エディブルフラワー）8 株式会社 湘南きゅうり園【神奈川県】（相模半白節成（きゅうり））9 有限会社 ＮＯＲＭＡ(公益財団法人湘南産業振興財団) 【神奈川県】（ふじさわ生豚 （生ハム））10 株式会社ＳＳ製粉【富山県】（米粉）11 農事組合法人 国吉農林振興会【富山県】（国吉りんご）12 となみ野農業協同組合【富山県】（雪たまねぎ）13 アサヤ食品 株式会社【山梨県】（スウィートビネガー 「ぶどう酢小町」）14 株式会社 マツムラ酒販【山梨県】（富士山ワイン）15 山梨県養殖漁業協同組合【山梨県】（甲斐サーモン）16 瑞穂農林株式会社【京都府】（京丹波黒本しめじ）17 京都府【京都府】（紫ずきん（えだまめ）、万願寺甘とう）18 宇佐川株式会社【山口県】（瀬戸内でコラトゥーラ（魚醤油））19 深川養鶏農業協同組合【山口県】（長州黒かしわ）20 株式会社高畑精麦【香川県】（はだか麦）21 鬼北きじ工房【愛媛県】（鬼北熟成雉(きじ））22 農業生産法人株式会社小林果園【愛媛県】（冷凍みかん（温州、せとか））23 アイシス【愛媛県】（塩レモン）24 有限会社 イヨエッグ【愛媛県】（人生これか卵、米っ娘たまご）25 ＪＡ全農ふくれん東京事務所【福岡県】（博多アスパラガス）26 福岡県漁業協同組合連合会【福岡県】（一本槍イカ）27 松本農園【佐賀県】（あやめ雪かぶ、翠ナス）28 株式会社ヨコオフーズ【佐賀県】（ふもと赤鶏）29 合資会社 魚住商店【長崎県】（からすみ(生／乾燥））30 割烹としポン酢 株式会社龍の泪【長崎県】（ポン酢）