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令和5年度農林水産省補助事業の一環として、
2023年10月26日(木)に、坂井 宏行氏がオーナーを務める
「ラ・ロシェル山王」(東京都千代田区永田町)にて、
『地域食材の魅力を紹介する試食提案会』を開催いたしました。
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農林水産省の補助事業となる本提案会は、宮城県から鹿児島までの計21社の生産者が出展しました。
魅力ある地域食材を活かしたお料理を、楠野 大 料理長に考案いただき、
生産者、参加シェフ、バイヤーの皆さまと、試食会を行いました。
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限られた時間ではございましたが、皆さま積極的に意見交換をされていました。
またサプライズゲストとして、会場にはオーナーである坂井氏にもお越しいただきました!
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ご参加いただいた皆さま、楠野料理長、本当にありがとうございました。
▼出展者 8県・21社
・株式会社阿部長商店(宮城県)
・株式会社M&Mアグリ(山形県)
・株式会社田村牛乳(山形県)
・株式会社会津地鶏ネット(福島県)
・琴寄農園(栃木県)
・吉原ファーム(栃木県)
・株式会社ヒンジス(神奈川県)
・社団法人藤沢市漁業協同組合(神奈川県)
・房竹丸水産株式会社(神奈川県)
・株式会社うすいファーム(神奈川県)
・秦野市農業協同組合青パパイヤ研究会(神奈川県)
・株式会社信州富士見高原ファーム(長野県)
・果樹園うちしば(和歌山県)
・マルヤマ食品株式会社(和歌山県)
・さいとうファーム(岡山県)
・いちえん農場(高知県)
・九石大敷組合(高知県)
・合同会社シーベジタブル(高知県)
・AKALA FRUITS(高知県)
・株式会社横福(鹿児島県)
・間世田農園合同会社(鹿児島県)
▼参加シェフ、バイヤー 16社・19名
・銀座レカン
・ミクニヨコハマ
・サンス・エ・サヴール
・ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座
・代官山ASOチェレステ 日本橋店
・株式会社寺子屋 SUD Restaurant
・株式会社寺子屋 ブラッスリー・アミカル
・銀座ステーキグリル 響ブッフ
・ザ・ペニンシュラ東京
・株式会社ザ・キャピトルホテル東急
・株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイド
・庭のホテル東京
・東京ベイクルーズ シンフォニー
・株式会社マイステイズ・ホテル・マネジメント
・株式会社グリーンハウスフーズダイニング
・just-a-hero.jp