令和５年度農林水産省補助事業の一環として、 2024年2月20日(火)に、ラ・グランターブル ドゥ キタムラ(名古屋市東区)で 『地域食材の魅力を紹介する試食提案会』を開催しました。 農林水産省の補助事業となる本提案会は、宮城県から鹿児島県までの計21社の生産者が出展しました。 魅力ある地域食材を生かしたお料理を、北村オーナーシェフに考案いただき、生産者、参加シェフ、バイヤーの皆さまと、試食会を行いました。 皆さま積極的に意見交換をされていました。 ご参加いただいた皆さま、 北村オーナーシェフ、内藤総支配人、本当にありがとうございました。 ▼出展者　21社・株式会社アグリユナイテッド（大橋園芸）　【愛知県】（桃太郎ゴールドトマトジュース)・一般財団法人熊野市ふるさと振興公社　【三重県】（熊野地鶏)・らでぃっしゅ屋　【愛知県】（赤丸二十日大根(ラディッシュ))・みかんのみっちゃん農園　【和歌山県】（ポンカン)・合同会社志賀牧場　【愛知県】（豊田和牛)・株式会社阿部伊組　【宮城県】（三陸海藻バター有塩タイプ)・アグリガスコム株式会社　【愛知県】（クリスピーベリー（ミスティ）)・日光八木澤ファーム　【栃木県】（お米(品種：ゆうだい２１))・有限会社ノンナカコーレ　【愛知県】（ルッコラ)・有限会社セレネ　【和歌山県】（紀州備長炭パウダー)・知多牛工房 牛小屋　【愛知県】（知多牛)・MATSUKI GARDENING　【鹿児島県】（筑陽ナス)・おかもと農園　【愛知県】（ドライ次郎柿)・克己まんば生産会　【香川県】（まんば)・アグリコ　【愛知県】（高糖度ミニトマト)・元正榮 北日本水産株式会社　【岩手県】（スチーム冷凍あわび)・Kumano Berry　【和歌山県】（山桃実、山桃ペースト)・鈴木園芸　【愛知県】（きゅうり)・株式会社８（エイト）　【栃木県】（栃の木のはちみつ)・株式会社きくらげファーム稲沢　【愛知県】（生きくらげ)・株式会社萬秀フルーツ　【愛知県】（ベルガモット、ブラッドオレンジモロ) ▼参加シェフ、バイヤー　14社・20名・名古屋マリオットアソシアホテル・名古屋観光ホテル　・名古屋プリンスホテル スカイタワー・ホテル日航プリンセス京都・びわコ湖大津プリンスホテル・ミクニナゴヤ・株式会社ひらまつ 代官山ASOチェレステ日本橋店・株式会社寺子屋 SUD Restaurant TERAKOYA・ビストロ　ブーコ・株式会社グリーンハウスフーズダイニング・株式会社グリーンハウスフーズダイニング　SPANISH DINING Rico・株式会社ワンダーテーブル・東海旅客鉄道株式会社・株式会社バローホールディングス

2024年2月8日、東京都立産業貿易センター 浜松町館にて、東京都主催「TOKYOイイシナ展示商談会」を開催しました。 Ｅマーク食品（東京都地域特産品認証食品）や都内産農畜産物など、東京都産の隠れた逸品が集結しました！ 今回は企画として、事前予約制の『個別商談会』の実施や、『Eマーク認証食品展示コーナー』および区市町村の魅力を紹介する、『区市町村PRコーナー』の設置を行いました。 ご来場いただいた皆様、ご出展いただいた出展者の皆様、誠にありがとうございました。 ◆◇開催概要◇◆　日　時：令和6年2月8日（木） 10:00～16:00　会　場：東京都立産業貿易センター 浜松町館 4階展示室　主　催：東京都　事務局：リッキービジネスソリューション株式会社 ▼出展者●東京都地域特産品認証食品（Ｅマーク認証食品）事業者●都内一次産品生産者●都内区市町村

ラ・ロシェル山王「北海道フェア」において、 弊社がマッチングさせていただいた事業者様の食材が採用されました。 【商談会名】オホーツク食の魅力発見ツアー【会　　期】2023年10月17日（火）～19日（木）【事業者名】オホーツク食の魅力発見ツアー　参加事業者 ■ラ・ロシェル山王　〒100-0014　東京都千代田区永田町2-10-3 東急キャピトルタワー1F　TEL　03-3500-1031　営業時間　　　ランチ 11:30　オープン 14:00LO　　ディナー 18:00　オープン 20:00LO　定休日　祝日除く毎週月曜・火曜 ※敬称略

令和５年度農林水産省補助事業の一環として、2024年1月17日(水)～18日(木)　に、京都府 農林水産部 流通ブランド戦略課、京都銀行協力のもと「京の逸品産地視察ツアー」　を開催しました。 今回は、首都圏のバイヤー・シェフの方々15名をお連れして、 京都の生産地視察と、生産者との食材提案会を開催しました。 産地視察ツアーでは、 「いちご」「たけのこ」「伏見甘長とうがらし」「九条ネギ」等の農産物、 「ワイン」「日本酒」等の酒類、「京鴨」「京丹波高原豚」等の畜産物等を視察しました。 また、ホテル日航プリンセス京都にて開催の食材提案会では、 京都の食材を使用したビュッフェ料理を堪能でき、 非常に有意義な１泊２日の視察となりました。 ▼視察の様子 ▼食材提案会の様子 ホテル日航プリンセス京都の中埜総料理長、素晴らしいお料理をありがとうございました！ ▼視察先事業者・丹波ワイン株式会社 (京都丹波シリーズ、紋シリーズなど）・有限会社日吉ファーム＠道の駅 京丹波 味夢の里（京丹波高原豚）・株式会社京雫 雫の里農園 （いちご（品種：女峰））・株式会社京都義の （たけのこ、冷凍たけのこ、京野菜）・佐々木酒造株式会社 （聚楽第　純米大吟醸、西陣　特別純米、福実鳥（ふくみどり）古都　特別純米）・じねんと市場　株式会社メゾネット（生産者直送の地場京野菜）・佐原農園株式会社 (越冬栽培の伏見甘長とうがらし等)・山城農産株式会社＠京鴨Kitchen善（あい鴨）・株式会社ててかむ　小島農園（リーフレタス等葉物野菜、マイクロハーブ、いちご）・株式会社BLEND FARM 渋谷農園 (九条ネギ) ▼食材提案会出展事業者・京都府漁業協同組合（鮮魚）・株式会社新田農園（堀川ごぼう）・株式会社中嶋農園（大根）・農業法人樂農庵（丹波本黒黒大豆）・株式会社BLEND FARM（九条ネギ）・大善株式会社（オリーブオイル）・小川食品工業株式会社（冷凍たけのこ）・株式会社ナカノ（米）・京都鰹節株式会社（風熟成本利尻昆布）・佐々木酒造株式会社（聚楽第 純米大吟醸）・株式会社半兵衛麸（蓬麩、粟麩）・鳥肉専門店 ナカムラポートリー（鳥のタタキ）・株式会社野井農園（九条一遍ねぎ）・株式会社京都フルサポート（粗びきウインナー、万願寺ウインナー）・株式会社SEACRAFT（ひさみのへしこ）・株式会社西出旭松園（抹茶）・株式会社秋田農園（山城のねぎ）・有限会社木曽精肉店（黒毛和牛サーロイン）・小野甚味噌醤油醸造株式会社（琴引の塩ぽんず）・キザキ食品株式会社 猪肉のキザキ（天然猪肉・天然鹿肉）・株式会社服部食品（豆腐）・美山ふるさと株式会社（美山牛乳、美山牛乳チーズ（モッツァレラ、カチョカヴァロ）） ▼参加バイヤー・株式会社ひらまつ（代官山 ASO チェレステ日本橋）・株式会社ひらまつ（ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座）・株式会社ひらまつ（リストランテ　ル・ミディひらまつ）・株式会社学士会館精養軒（旬菜寿司割烹 二色）・森トラスト・ホテルズ＆リゾーツ株式会社（東京マリオットホテル）・株式会社グリーンハウスフーズ・株式会社ワンダーテーブル・ロイヤル株式会社・株式会社サカイ食品（ラ・ロシェル南青山）・烏丸商事株式会社・株式会社まる

令和５年度農林水産省補助事業の一環として、2023年11月27日(月)～28日(火)に、『食の宝庫「千葉」魅力発見視察ツアー』を開催しました。 産地視察ツアーでは、 「落花生」「さつまいも」「石播きとまと」等の農産物、 「キンメダイ」等の水産物、 「かずさ和牛」等の畜産物等を視察しました。 食材提案会では、千葉の食材を使用したビュッフェ料理を堪能でき、非常に有意義な１泊２日の視察となりました。 ▼視察先事業者・株式会社牛玖牧場（かずさ和牛））・株式会社恋する豚研究所（豚肉（精肉、加工品））・株式会社オオノ農園（落花生100％ペースト）・かとり農業協同組合（さつまいも（ベニアズマ・べにはるか・シルクスイート））・銚子市漁業協同組合　第三卸売市場（銚子で獲れた魚）・有限会社〆印島長水産（鮮魚・活魚・加工食品）・株式会社せきね農苑（石播きとまと（＋加工品））・山武郡市農業協同組合（海っ子ねぎ）・株式会社さんぶファーム（ベビーリーフ、ハーブ類） ▼食材提案会出展事業者・有限会社〆印島⾧水産 （鮮魚・水産加工品）・新野菜研究会（JAちばみどり） （バターナッツカーボロネロケリーノ・ケール）・石毛 千明 様 （黄色のミニトマト　paripariTOMATO（チップス状のドライトマト））・株式会社惣左衛門 （柏幻霜ポーク）・ちばアグリネットワーク （蓮根、お米）・株式会社Seaside Consulting （Bianca（バナメイエビ）・プラチナタイガー（ブラックタイガー））・株式会社さつまいもの石田農園 （金蜜芋のペースト、焼き芋）・株式会社柴海農園 （野菜（サラダ野菜等）・加工品（ピクルス等））・笑顔のさと 染谷ファーム （人参、お米、米粉、ニンジンジュース）・株式会社オオノ農園 （落花生100％ペースト）・日本DSSフーズ株式会社 （鰻 蒲焼）・株式会社佐倉れんこん （蓮根）・有限会社GFK （サンチュ、サンチュの新芽）・奈良農園 （きゅうり）・かぶや （かぶ（艶こかぶ））・株式会社漬物工房彩 （水耕栽培 小ねぎねぎだれ）・株式会社パセリワールド （パセリ、米） ▼参加バイヤー（8社14名）・株式会社 ひらまつ（代官山 ASO チェレステ日本橋）・株式会社 ひらまつ（ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座）・株式会社 寺子屋（SUD Restaurant）・株式会社 西部・プリンスホテルズワールドワイド・株式会社 GHフーズダイニング・株式会社 ANAケータリングサービス・株式会社 ワンダーテーブル・日本ギルド 株式会社・株式会社 まる

令和５年度農林水産省補助事業の一環として、 2023年10月26日（木）に、坂井 宏行氏がオーナーを務める 「ラ・ロシェル山王」（東京都千代田区永田町）にて、 『地域食材の魅力を紹介する試食提案会』を開催いたしました。 農林水産省の補助事業となる本提案会は、宮城県から鹿児島までの計21社の生産者が出展しました。 魅力ある地域食材を活かしたお料理を、楠野 大 料理長に考案いただき、 生産者、参加シェフ、バイヤーの皆さまと、試食会を行いました。 出展者プレゼンテーション 出展者展示ブース 参加シェフ、バイヤーとの交流 試食懇談会 オードブル メイン デザート 限られた時間ではございましたが、皆さま積極的に意見交換をされていました。 またサプライズゲストとして、会場にはオーナーである坂井氏にもお越しいただきました！ オーナー　坂井 宏行氏 楠野 大 料理長 ご参加いただいた皆さま、楠野料理長、本当にありがとうございました。 ▼出展者　8県・21社・株式会社阿部長商店（宮城県）・株式会社M&Mアグリ（山形県）・株式会社田村牛乳（山形県）・株式会社会津地鶏ネット（福島県）・琴寄農園（栃木県）・吉原ファーム（栃木県）・株式会社ヒンジス（神奈川県）・社団法人藤沢市漁業協同組合（神奈川県）・房竹丸水産株式会社（神奈川県）・株式会社うすいファーム（神奈川県）・秦野市農業協同組合青パパイヤ研究会（神奈川県）・株式会社信州富士見高原ファーム（長野県）・果樹園うちしば（和歌山県）・マルヤマ食品株式会社（和歌山県）・さいとうファーム（岡山県）・いちえん農場（高知県）・九石大敷組合（高知県）・合同会社シーベジタブル（高知県）・AKALA FRUITS（高知県）・株式会社横福（鹿児島県）・間世田農園合同会社（鹿児島県） ▼参加シェフ、バイヤー　16社・19名・銀座レカン・ミクニヨコハマ・サンス・エ・サヴール・ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座・代官山ASOチェレステ 日本橋店・株式会社寺子屋　SUD Restaurant・株式会社寺子屋　ブラッスリー・アミカル・銀座ステーキグリル　響ブッフ・ザ・ペニンシュラ東京・株式会社ザ・キャピトルホテル東急・株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイド・庭のホテル東京・東京ベイクルーズ　シンフォニー・株式会社マイステイズ・ホテル・マネジメント・株式会社グリーンハウスフーズダイニング・just-a-hero.jp

令和５年度農林水産省補助事業の一環として、 2023年10月17日（火）～19日（木）に、北海道オホーツク総合振興局 産業振興部協力のもと 「オホーツク食の魅力発見ツアー」を開催しました。 今回は、首都圏のバイヤー・シェフの方々13名をお連れして、 北海道オホーツクエリアの生産地視察と、生産者との食材提案会を開催しました。 産地視察ツアーでは、 「北見たまねぎ」「ところピンクにんにく」等の農産物、 「ホタテ貝」「イバラガニ」等の水産物、「ジャージーＡ２ミルク」の酪農場、 「エゾシカ肉」のジビエ処理加工施設、「サロマ和牛」等の畜産物等を視察しました。 食材提案会では、オホーツクの食材を使用したビュッフェ料理を堪能でき、非常に有意義な２泊３日の視察となりました。 ▼視察先事業者・きたみらい農業協同組合（北見たまねぎ、次世代男爵いも）・常呂町農業協同組合（ところピンクにんにく）・常呂漁業協同組合（オホーツク常呂産ホタテ）・中谷牧場（ジャージーA2ミルク）・株式会社 オホーツクジビエ（エゾシカ肉）・網走漁業協同組合（地場産水産物）・株式会社トップファーム（サロマ和牛）・網走番屋（地場産水産物） ▼食材提案会出展事業者・渡邉農場（じゃがいも（男爵））・きたみらい農業協同組合（玉葱・赤玉葱・ペコロス・スノーマーチ（じゃがいも））・網走市水産加工振興会（しじみ、しらうお、きんき、イバラガニ、ホタテ）・一般社団法人もち麦フィールズ（もち麦）・株式会社 菅野養蜂場（はちみつ・ミード（はちみつ酒））・株式会社 テルベ（椎茸）・常呂町農業協同組合（ところピンクにんにく）・有限会社 むらた食品（山菜）・株式会社 オホーツクジビエ（エゾシカ肉）・有限会社 アドナイ（チーズ各種:カレドエール 等）・オケクラフト(一般社団法人おけと森林文化振興協会)　【北海道置戸町の地域クラフトブランド】オケクラフト・株式会社 トップファーム（サロマ黒牛、サロマ和牛）※食材提供のみ ▼参加バイヤー（9社13名）・株式会社 ひらまつ（ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座）・株式会社 サカイ食品（ラ・ロシェル山王）・株式会社 学士会館精養軒（中国料理 紅楼夢）・株式会社 西武・プリンスホテルズワールドワイド・株式会社 グリーンハウスフーズダイニング・ロイヤルフードサービス 株式会社・キリンシティ 株式会社・株式会社 成城石井・日本ギルド 株式会社

愛媛県主催「『すご味』ジャンル別商談会」を開催しました。 今回は、リアルとオンラインのハイブリッド形式で開催いたしました。 開催概要 ■リアル商談会 　日時：令和5年9月13日（水）10：00 ～ 16：00 　場所：愛媛県武道館 大会議室（愛媛県松山市市坪西町551） 　出展者数：69社 　招聘バイヤー数：25名 　内容：県外バイヤーと愛媛県内食品事業者との対面個別商談会 ■オンライン商談会 　日時：令和5年8月18日（金）～10月17日(木) 　商談方法：Web会議システム（Zoom） 　出展者数：63社 　招聘バイヤー数：30名 　内容：県外バイヤーと愛媛県内食品事業者とのオンライン個別商談会 ■事前セミナー（オンライン） 　　日時：令和5年8月28日（月）15：00～16：00 　　開催方法：Web会議システム（Zoom） 　　内容：開催概要（当日の流れについて）　　　　　商談のコツ（オンライン、オフラインのポイントを伝授）

長崎県主催『しまの地域商社オンライン商談』を開催しました。 《しまの地域商社》 　一般財団法人　対馬地域商社（対馬市） 　一般社団法人壱岐市ふるさと商社（壱岐市） 　一般社団法人五島市物産振興協会（五島市） 　一般社団法人新上五島町観光物産協会（新上五島町） 　一般財団法人小値賀町担い手公社（小値賀町） 商談に先立ち、オンライン商談スキル向上のため、 「オンライン商談スキル向上セミナー」を実施しました。 ◎開催概要◎ 日時：令和5 年2 月1 日（水）～3 月13 日（月） 　　　10：00～17：00 参加出展者：5 地域商社 登録商品数：計68 商品 招聘バイヤー：全22 社23 名

2023年3月15日、「奈良まほろば館」（東京 新橋）にて、奈良県主催『奈良県産こだわり食品マッチング商談会』を開催いたしました。 弊社はバイヤー招聘・事前商談マッチング・商談会運営の協力をさせていただき、奈良県内食品メーカー5社と、首都圏のバイヤー10社が商談を行いました。 奈良県産の原料を使用した、まさに〝こだわり食品〟だけが集まり、バイヤーとの活発な交流と商談が見受けられました。 また会場内には商品展示コーナーを設け、空き時間にはバイヤーの方々が足を止めて下さりました。 ご参加いただいた皆様、本当にありがとうございました。 ▼参加事業者（5社）・株式会社泉屋・キッチンスタジオカチート・つけもと株式会社・tomato monkey・べっぴん奈良漬 ◆◇　開催概要　◇◆ 日　時：2023年3月15日（水）13:00～16:00場　所：奈良まほろば館（〒105-0004 東京都港区新橋１丁目８−４ 1F・2F SMBC新橋ビル）主　催：奈良県事務局：リッキービジネスソリューション株式会社

2023年2月15日（水）に、『北杜市有機農産物視察ツアー』を開催いたしました。 今回は、5社6名の食品バイヤー・シェフの方々をお連れして、山梨県北杜市の生産地を視察させていただきました。 産地視察ツアーでは、「ルッコラ」「たまねぎ」「カットサラダ」などの農産物、「八ヶ岳ジビエ」、また、昼食会場となった廃校の小学校の中などを見学しました。小学校の中にはボルダリング施設、レモンの栽培室などがあり、地元の食材を調理した昼食を提供していただきました。 雄大な八ヶ岳を望む北杜市は標高500ｍから1300mに広がっており、寒暖差の激しい地域です。その標高を生かして、各事業社がそれぞれ工夫を凝らしておられました。 視察を受け入れてくださった事業社の皆様、ご参加いただいたバイヤーの皆様、誠にありがとうございました。 ◎開催概要◎日時：2023年2月15日(水)9:00～15:00▼視察先事業者（4社）・畑山農場・ファーマン・ロケット農場・八ヶ岳ジビエ▼参加バイヤー（5社/6名）・株式会社パレスホテル・株式会社ひらまつ・株式会社グローバルダイニング・株式会社グリーンハウスフーズ・日本ギルド株式会社主催：リッキビジネスソリューション株式会社

北杜市有機農業農産物オンライン商談会を開催しました。 開催期間　　2023年2月8日～2月28日 15社18名のバイヤーにご参加いただき、76件の商談を設定いたしました。 北杜市有機農業農産物オンライン商談会の開催 ・商談マッチング業務 ・商談会当日のアテンド業務 ・バイヤー招聘 ・参加バイヤー　　１５ 社／ １ ８ 名 ・参加企業：成城石井、東急ストア、京阪百貨店、　　　　　　ANA インターコンチネンタルホテル東京、　　　　　　大治、国分フレッシュリンク、ロイヤル、ベジコープ、ベルノート、コンタン、　　　　　　まる、なりざわ、ビー・ワイ・オー、日本ギルド、 サントリー 事前説明会の開催 ・ 開催日時：２０２３年１月１９日 木 １３：３０～ １５：００・開催場所：明野総合支所（北杜市明野町上手５２１９－１）・開催内容：　第１部　販路開拓、商談会の成功とは～シェフやバイヤーの目の付け所～　　　　　講師：日本ギルド株式会社 地域食材仕入開発部 プリンシパルバイヤー 上原 一晃　第２部　商談会活用による販路開拓について～オンライン商談とは～　　　　　講師：リッキービジネスソリューション株式会社 代表取締役 澁谷 耕一　質疑応答 事前説明会の様子