2015年 11 月 25 日（水）～26 日（木）に、「 ぶちうま山口産地視察ツアー 」を開催しました。 ■開催概要　名称：ぶちうま山口産地視察ツアー　日時：2015 年 11 月 2 5 日（水 、 26 日（木　開催地：山口県 （美祢市、萩市、山口市、岩国市、周防大島　主催：リッキービジネスソリューション株式会社　協力：山口銀行、山口県　参加事業社：計 1 8 社　参加バイヤー：8 社 10 名　・株式会社京王プラザホテル　・株式会社 ニユートーキヨー　・株式会社 SFP ダイニング　・株式会社井筒屋　・三越伊勢丹フードサービス　・株式会社東急ストア　・株式会社 ＪＰ三越マーチャンダイジング　・三井食品株式会社 中四国支社 【商談数】130件 ＜一日目＞・干椎茸産地視察（美祢市）・美東ゴボウ産地視察 （美祢市）・萩シーマート（萩市）・萩市内視察（萩市）・『 ぶちうま山口食材提案フェア 』 （山口グランドホテル）　山口県産の一次産品・加工品を中心とした事業社 13 社が参加。　事業社・バイヤーが自己紹介し、その後試食会・商談会を実施 。＜二日目＞・岩国レンコン産地視察（岩国市）・がんね栗産地視察（岩国市）・瀬戸内 ジャムズガーデン（周防大島） ■ぶちうま山口食材提案商談会　参加事業社／シェフ調理 料理名一覧１．山口県漁業協同組合販売部　・西京はも みぞれ煮　・さわらのポワレ 香草風味　・けんさきいかソーメン２．深川養鶏農業協同組合　・黒かしわの軽いスモーク　・もも肉の網焼き レモン風味３．山口県椎茸農業協同組合　・原木乾椎茸　つみれスープ蒸し４．株式会社山賀　・ふぐのタタキのカルパッチョ仕立て５．マル幸商事株式会社　・赤肉串揚げ、唐揚げ　・畝須ベ ーコン 酢物６．株式会社原田食品様　・炒め物（きんぴら風）　・お浸し７．やまいもまつり有限会社様　・とろろ　・とろろグラタン８．岸田商会様　・しぼり酢〆鰆　・ポン酢 甘ダイ薄造り　・夏みかん果汁 夏みかん果汁ゼリー９．鹿野アグリ様　・お米メンタイ茶漬け　・バレイショ じゃがバター、肉じゃが１０．株式会社井上商店様　・干物は焼いただけ　・ワカメ わかめ御飯（御飯は鹿野アグリ様のものを使用）＜その他試食提供事業社/商品＞１１．株式会社日本フーズ様（とらフグ生ハム）１２．山口地ビール株式会社様（山口地ビール）１３． 株式会社 フジミツ様 （生ラーメン

2015年10月25日（火）に、「地域食材提案商談会 in TOKYO 」 ～働く女性のご褒美女子会～を開催しました。 ■開催概要名称:「地域食材提案商談会 in TOKYO 」 ～働く女性のご褒美女子会日時:2015 年 10 月 27 日（火） 11 30 15 15会場:アンジェロコート東京主催:リッキービジネスソリューション株式会社協力:山形県、福島県、神奈川県、富山県、山梨県、京都府、山口 県、香川県、　　 愛媛県、福岡県、佐賀県、長崎県（ 1 府 11 県）出展社:30 社来場者:20 社 30 名 第一部　地域食材を使用したコース試食会 全国から集めた30 品目以上の地域食材を、本場シチリアで研鑽を積んだアンジェロコート東京の高橋孝二シェフが、洗練されたモダンシチリア料理にアレンジ。「働く女子のご褒美女子会」をテーマに、選りすぐりの地域食材をフルに活用した創作メニューの試食を、フルコース形式で提供 。 第二部「個別商談会」、第三部「展示・フリー商談会」 各ブースには、地域食材を使った生産者イチ押しの 商品を展示し、参加バイヤーは予めマッチングを組んだ事業社のブースで、 未調理状態の食材、またはその場で調理した出来立ての料理 を試食。商談以外にも、魅力ある食材作りのためのヒントや、効果的な提供方法のアイデアを出し合うなど 、バイヤーと出展社の間で活発 な交流を深めました。【個別商談数 計 68 商談】 出展者（30社） 1 奥羽乳業協同組合飯豊放牧酪農【山形県】(プレーンヨーグルト)2 櫛引農村工業農業協同組合連合会【山形県】(塩麹ハーブソルト)3 有限会社 舟形マッシュルーム【山形県】(舟形マッシュルーム)4 あぶくま食品株式会社【福島県】（若桃の甘露煮）5 有限会社とまとランドいわき【福島県】（トマト、パプリカ）6 合資会社 大和川酒造店【福島県】（弥右衛門スパークリング珠泡）7 加藤花園【神奈川県】（エディブルフラワー）8 株式会社 湘南きゅうり園【神奈川県】（相模半白節成（きゅうり））9 有限会社 ＮＯＲＭＡ(公益財団法人湘南産業振興財団) 【神奈川県】（ふじさわ生豚 （生ハム））10 株式会社ＳＳ製粉【富山県】（米粉）11 農事組合法人 国吉農林振興会【富山県】（国吉りんご）12 となみ野農業協同組合【富山県】（雪たまねぎ）13 アサヤ食品 株式会社【山梨県】（スウィートビネガー 「ぶどう酢小町」）14 株式会社 マツムラ酒販【山梨県】（富士山ワイン）15 山梨県養殖漁業協同組合【山梨県】（甲斐サーモン）16 瑞穂農林株式会社【京都府】（京丹波黒本しめじ）17 京都府【京都府】（紫ずきん（えだまめ）、万願寺甘とう）18 宇佐川株式会社【山口県】（瀬戸内でコラトゥーラ（魚醤油））19 深川養鶏農業協同組合【山口県】（長州黒かしわ）20 株式会社高畑精麦【香川県】（はだか麦）21 鬼北きじ工房【愛媛県】（鬼北熟成雉(きじ））22 農業生産法人株式会社小林果園【愛媛県】（冷凍みかん（温州、せとか））23 アイシス【愛媛県】（塩レモン）24 有限会社 イヨエッグ【愛媛県】（人生これか卵、米っ娘たまご）25 ＪＡ全農ふくれん東京事務所【福岡県】（博多アスパラガス）26 福岡県漁業協同組合連合会【福岡県】（一本槍イカ）27 松本農園【佐賀県】（あやめ雪かぶ、翠ナス）28 株式会社ヨコオフーズ【佐賀県】（ふもと赤鶏）29 合資会社 魚住商店【長崎県】（からすみ(生／乾燥））30 割烹としポン酢 株式会社龍の泪【長崎県】（ポン酢）