CASE STUDY
事例一覧

オンライン商談会や自治体連携、コンサルティングなど、
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中国の事例一覧
『食の魅力』発見商談会2024 開催報告
2024年6月18日(火)に、東京都立産業貿易センター 浜松町館にて、「『食の魅力』発見商談会2024」を開催しました。 大雨の中、2,105名にご来場いただきました。 ご来場いただいた皆さま、誠にありがとうございました。 『食の魅力』発見商談会2024には、138社の事業者が出展いたしました。 開催にあたりご尽力をいただきました後援・関連団体の皆さま、来場者様、出展者様に厚く御礼申し上げます。 出展された食品メーカーの経営者からは、「毎年バイヤーの質が高く、収穫が多い」「本当に良いバイヤーとお取引に繋がりそう」「食の魅力が一番出展したい展示会」などのお声を頂戴しました。 また、来場した食品バイヤーからも、「大きな商談会では出会えない出展者に出会えた」「この商談会は宝の山だった」「コンパクトながら出展者とゆっくり商談ができた」「NB品ではない商品構成で、地方・地域の商品に興味を持つことができた」との嬉しいお声を多数頂戴しました。 開催概要 ■開催日/期間 2024年6月18日(火)10:00-16:00■開催場所 東京都立産業貿易センター浜松町館■主催 『食の魅力』発見商談会 実行委員会(28行) きらやか銀行、北日本銀行、仙台銀行、福島銀行、大東銀行、東和銀行、栃木銀行、 京葉銀行、東日本銀行、神奈川銀行、大光銀行、長野銀行、愛知銀行、名古屋銀行、 中京銀行、みなと銀行、島根銀行、トマト銀行、徳島大正銀行、香川銀行、愛媛銀行、 高知銀行、福岡中央銀行、佐賀共栄銀行、長崎銀行、豊和銀行、宮崎太陽銀行、 南日本銀行、リッキービジネスソリューション株式会社■出展者 138社/137小間 (初出展 52社)■後援 (一社)第二地方銀行協会、農林水産省、(独)中小企業基盤整備機構、日本小売業協会、 (一社)全日本司厨士協会、日本チェーンストア協会、(一社)日本フードサービス協会、 (一社)日本スーパーマーケット協会、(一社)日本フランチャイズチェーン協会、 (一社)日本惣菜協会、(公社)日本缶詰びん詰レトルト食品協会、 (公社)日本給食サービス協会、(一社)日本外食品流通協会、(一社)日本加工食品卸協会、 (公社)日本通信販売協会
【成約事例】ザ・キャピトルホテル東急 中国料理「星ヶ岡」鳥取県食材フェアにて、食材が採用されました。
ザ・キャピトルホテル東急 中国料理「星ヶ岡」における 「鳥取県食材フェア」において、 弊社がマッチングさせていただいた事業者様の食材が採用されました。 仕入れ担当者より、「鳥取フェアは、大変ご好評いただいており、リッキーの協力なくして成り立ちませんでした。」と、嬉しいお言葉を頂戴しました。 【商談会名】「食のみやこ鳥取県」食材視察ツアー【会  期】2022年11月21日(月)・22日(火)【事業者名】「食のみやこ鳥取県」食材視察ツアー参加事業者 ■ザ・キャピトルホテル東急 中国料理「星ヶ岡」〒100-0014 東京都千代田区永田町2-10-3 フロア 2F営業時間 ※月~金 11:30~15:00 (L.O.14:00) 17:30~22:00 (L.O.21:00)※土・日・祝日 11:30~15:00 (L.O.14:00) 17:00~22:00 (L.O.21:00)電話番号 03-3503-0871
【成約事例】代官山ASO チェレステ 日本橋店「広島県フェア」にて、食材が採用されました。
代官山ASO チェレステ 日本橋店「広島県フェア」において、 弊社がマッチングさせていただいた事業者様の食材が採用されきました。 【商談会名】「チア!ひろしま」食材産地視察ツアー【会  期】2023年1月23日(月)・24日(火)【事業者名】「チア!ひろしま」食材産地視察ツアー 参加事業者 ■代官山ASO チェレステ 日本橋店 東京都中央区日本橋室町1-4-1 日本橋三越本店新館 10F TEL.03-3243-1820 LUNCH- 11:00〜 (16:00 L.O.) DINNER- 17:30〜 (20:30 L.O.) 定休日- なし
地方銀行フードセレクション2023 開催報告
2023年10月3日~4日、東京ビッグサイトにて「第18回 地方銀行フードセレクション2023」を開催いたしました。 ご来場いただいた皆様、誠にありがとうございました。 地方銀行フードセレクション2023には、874社もの企業・団体が出展いたしました。 開催にあたりご尽力をいただきました後援・協力・関連団体の皆様、来場者様、出展者様に厚く御礼申し上げます。 開催概要 <会場> 東京ビッグサイト 南1・2・3・4ホール <主催> 地方銀行フードセレクション実行委員会 (北海道銀行、秋田銀行、北都銀行、荘内銀行、山形銀行、岩手銀行、東北銀行、 七十七銀行、東邦銀行、群馬銀行、足利銀行、常陽銀行、 武蔵野銀行、千葉銀行、 千葉興業銀行、きらぼし銀行、横浜銀行、第四北越銀行、 山梨中央銀行、八十二銀行、 北陸銀行、富山銀行、北國銀行、福井銀行、静岡銀行、清水銀行、大垣共立銀行、 十六銀行、三十三銀行、百五銀行、滋賀銀行、京都銀行、関西みらい銀行、南都銀行、 紀陽銀行、但馬銀行、鳥取銀行、山陰合同銀行、中国銀行、広島銀行、山口銀行、 阿波銀行、百十四銀行、伊予銀行、四国銀行、北九州銀行、佐賀銀行、十八親和銀行、 肥後銀行、大分銀行、宮崎銀行、鹿児島銀行、リッキービジネスソリューション株式会社) <協賛> SBIホールディングス 株式会社 日本アジア投資株式会社 <後援> 金融庁、農林水産省、全国商工会連合会、日本商工会議所、 日本小売業協会、鳥取県、島根県 <出展者>  874社 主催銀行のお取引先で全国に向けた販路拡大を希望する 食品の生産・加工・販売等の事業者 <来場者> 6,782名 百貨店、卸業、商社、ホテル、外食チェーン、スーパー、 コンビニエンスストア、食品メーカーなどの食品担当バイヤーなど
第13回 『食の魅力』発見商談会2023 開催報告
2023年6月20日(火)、東京都立産業貿易センター 浜松町館にて『食の魅力』発見商談会2023 を開催いたしました! 今回で13回目となる本商談会は、昨年の1.5倍となる【104社】の食品事業者が出展いたしました。 会場内の様子 事前予約制である『個別商談会』では、【計141件】の商談が実施され各商談ブースから、出展者のバイヤーに対する熱意が伝わって来ました。 個別商談会の様子 出展者ブースの様子 全体の来場者数は【1,476名】となり、会場内も大きく賑わいました。ご来場いただいた皆様、誠にありがとうございました。 また、開催にあたりご尽力いただきました後援・関連団体の皆様に厚く御礼申し上げます。 今後も皆様にご満足いただけるような商談会となるよう、一層努めてまいります。 どうぞ宜しくお願い申し上げます。 主催 『食の魅力』発見商談会実行委員会(第二地方銀行 28行)リッキービジネスソリューション株式会社
「チア!ひろしま」食材産地視察ツアー
令和4年度農林水産省補助事業の一環として、 2023 年1月23日(月)、24日(火)に、広島県協力のもと 『「チア!ひろしま」食材産地視察ツアー』を開催しました。 今回は、首都圏のシェフを中心に9社13名の食品バイヤー・シェフの方々をお連れして、広島県内の生産地視察と、生産者との食材提案会を開催しました。 産地視察ツアーでは、「八千代すっぽん」をはじめ、尾道の「青パパイヤ」や、イタリア野菜の「エルバステラ」等の農産物、「広島血統和牛元就」や、「瀬戸のもち豚」といった畜産物などを視察しました。 食材提案会では、広島県の食材を使用したビュッフェ料理を堪能でき、非常に有意義な1泊2日の視察となりました。 ▼視察先事業者(6社)・株式会社八千代興産・株式会社A'TRIBE・JA全農ひろしま・日本畜産株式会社・尾道パパイヤ・有限会社森崎農園 ▼食材提案会出展事業者(13社)・JA全農ひろしま・すずきエスニックファーム・広島市農業振興協議会 祇園町農事研究会 パセリ部会・広島水産株式会社・有現会社美づ葉・農縁たねまき・株式会社藤本農園・株式会社きのこ屋本舗・株式会社丸松・中野水産・大木建設株式会社(オオキファーム)・広島県果実農業協同組合連合会・はつはな果蜂園 ▼参加バイヤー(9社/13名)・株式会社 ひらまつ(代官山 ASO チェレステ日本橋)・株式会社 ひらまつ(ブラッスリー・ポールボキューズ銀座)・株式会社 学士会館精養軒(中国料理 紅楼夢)・ロイヤル 株式会社・株式会社 グリーンハウスフーズダイニング・株式会社 キリンシティ・株式会社 リバティーフィール(リバティーフィールセントラルキッチン)・株式会社 リバティーフィール(箸庵)・株式会社 ホテルグランヴィア広島 (ディッシュパレード)・株式会社 ホテルグランヴィア広島 (神石)・株式会社 リーガロイヤルホテル広島 (レストランシャンボール スカイダイニング リーガトップ)・株式会社 リーガロイヤルホテル広島 (レストラン シャンボール)・日本ギルド株式会社
「食のみやこ鳥取県」食材視察ツアー 開催報告
令和4年度農林水産省補助事業の一環として、2022年11月21日(月)・22日(火)に、『「食のみやこ鳥取県」食材視察ツアー』を開催いたしました。 今回は、12社15名の食品バイヤー・シェフの方々をお連れして、鳥取県内の生産地視察と、生産者の食材提案会を開催しました。 産地視察ツアーでは、「大山ブロッコリー」や「花御所柿」、鳥取でしか栽培できない「イチゴ(とっておき)」などの農産物、「鳥取和牛」「鹿野地鶏」などの畜産類、「松葉ガニ」などの水産物などを視察しました。 鳥取県は海・山・里の豊かな自然環境に恵まれ、素晴らしい食材が数多く生み出されています。農畜水産品全てが豊かで、さすが「食のみやこ」にふさわしい視察となりました。そして何よりも温かな生産者の人柄にも感動した視察となりました。 坂田農園 圃場 大山ブロッコリー 鳥取県オリジナル品種「とっておき」 名刺交換の様子 あかまる牛肉店 牛舎 JA鳥取中央 長芋生産部 ねばりっこ 収穫後 食材提案会の様子① 食材提案会の様子② 鳥取県漁業協同組合 鳥取港海鮮市場かろいち わったいな 若林商店 菌興椎茸共同組合 栽培の様子 田中農場 圃場 岡崎ファーム 鹿野地鶏にて試食 ▼視察先事業者(13社)・坂田農園・福菱・株式会社あかまる牛肉店・あぶり処 とれびーふ・JA鳥取中央 長芋生産部・鳥取港・鳥取港海鮮市場かろいち・わったいな・有限会社若林商店・菌興椎茸協同組合・有限会社田中農場・岡崎ファーム・株式会社鹿野地鶏 ▼食材提案会出展事業者(8社)・有限会社田中農場・菌興椎茸協同組合・はさま屋・株式会社鳥取林養魚場・エクルビス株式会社(悠二農園)・坂田農園・日本猪牧場・大山乳業農業協同組合 ▼参加バイヤー(12社/15名)・株式会社ザ・キャピトルホテル・ロイヤル株式会社・株式会社グリーンハウスフーズ・株式会社サカイ食品(ラ・ロシェル山王)・株式会社ひらまつ(ブラッスリーポール・ポキューズ銀座)・株式会社学士会館精養軒(紅楼夢)・misola(ミソラ)・株式会社リバティーフィール(白金バル)・株式会社バルニバービ/バルビバービスピリッツ&カンパニー・株式会社バルニバービ/株式会社ピアッティーベッラ・トレス(土鍋ご飯米三西麻布店)・日本ギルド株式会社
2018年2月27日(火) 「地域食材展示商談会2018」および「地域食材販路開拓シンポジウム」 開催報告
2018年2月27日(火)に、「地域食材展示商談会2018」および「地域食材販路開拓シンポジウム」を開催しました。 ■開催概要内容:都内ホテルで 地域 食材を展示する商談会・ シンポジウムを開催し、地方の食品生産者   と首都圏の外食を中心とした 食品バイヤーとの商談とシンポジウムを通して双方との   情報交換の機会を提供する。目的 地域 食材の認知度向上と販路開拓ならびに情報交換日時:平成 30 年 2 月 27 日(火) 9:00~19:00   【商談会 】 10:00~15:30   【シンポジウム 】 16:30~19:00会場:ホテルグランドパレス ■商談会概要名 称:地域食材展示商談会 2018出展社:地域食材を取り扱う事業者 約 50 社(予定)対 象:畜産・水産・農産の一次産品 。来場者:首都圏の外食を中心とした食品バイヤー ■地域食材販路開拓シンポジウム概要Ⅰ基調講演 講師:農業生産法人こと京都株式会社 山田敏之氏 テーマ:『外食分野における地域食材の利用促進について』Ⅱパネルディスカッション パネリスト  株式会社yougo 田端 豊己 氏  ロイヤル株式会社 星 亮 氏  株式会社アーリ―モーニング 宮本 英治 氏  公益社団法人 岡山県産業振興財団 髙木 二三男 氏   【出展者】50社・【北海道】株式会社 マノス (どろぶたロース肉)・【青森県】ユウキファーム (林檎)・【青森県】MIKAMI FARM (清水森産 樹上完熟サンふじ(密熟))・【青森県】株式会社 天の川 (ブラックベリー 冷凍潰し実)・【岩手県】高源精麦 株式会社 (白金豚(プラチナポーク))・【岩手県】株式会社 岩手ファーマーズミート (牛匠 小形牧場牛)・【宮城県】株式会社 よつばファーム (寒じめ ちぢみゆきな)・【宮城県】あさひな 農業協同組合 (七ツ森しいたけ(菌床椎茸))・【宮城県】株式会社 木の屋石巻水産 (ミンク鯨赤肉)・【宮城県】株式会社 ヤマナカ (生 帆立貝柱)・【宮城県】一般社団法人 Fish Market 38 (気仙沼市唐桑 漁師の鮮魚セット)・【宮城県】有限会社 マルセ秋山商店 (鮮ほや (生食用) 100g)・【福島県】株式会社 川俣町農業振興公社 (川俣シャモ)・【茨城県】株式会社 ハラキン (茨城県鹿嶋市産 生きくらげ)・【栃木県】髙松農園 (味恋とまと)・【群馬県】株式会社 プレマ (有機小松菜)・【群馬県】アグリイズム 株式会社 (カーリーケール)・【群馬県】大沢農園 (下仁田葱)・【群馬県】上州百姓「米達磨-こめだるま-」 (有機香り米 プリンセスサリー米)・【群馬県】鳥山畜産食品 株式会社 (鳥山牧場産赤城和牛(黒毛和種))・【群馬県】有限会社 浅間高原麦酒 (嬬恋ペールエール)・【群馬県】福島農園 (辛小梅)・【埼玉県】株式会社 おじま自然農園 (彩の国 地鶏 タマシャモ)・【千葉県】株式会社 テラ・マードレ (ベビーリーフ チコリミックス)・【千葉県】農事組合法人 New Innovation (千葉県産長ねぎ)・【山梨県】農業生産法人 黒富士農場 (リアルオーガニック卵)・【山梨県】株式会社 スリーピークス (山梨県産 乾燥サフラン)・【長野県】有限会社 タローファーム (信州太郎ぽーく)・【長野県】信州ナチュラルフーズ (鹿肉)・【長野県】北信濃養蜂場 (なごみつ(あかしあ、百花みつ、りんご))・【静岡県】富士養鱒漁業協同組合 (にじますフィーレ)・【愛知県】小林クリエイト 株式会社 (リーフレタス)・【愛知県】サンエッジ 株式会社 (有機農産物各種)・【愛知県】高香園 (香りと風味が引き立つ「製菓用抹茶」)・【三重県】有限会社 玉城アクトファーム (玉城豚)・【京都府】こと京都 株式会社 (冷凍カット九条ねぎ)・【兵庫県】株式会社 嶋本食品 (金猪豚(いのぶた))・【兵庫県】株式会社 川岸畜産 (神戸ビーフ(ヘレ、ロースなど))・【兵庫県】有限会社 マツエイ・松栄丸 (柴山がに(松葉がに))・【鳥取県】株式会社 あかまる牛肉店 (鳥飼畜産の鳥取和牛ロース)・【岡山県】株式会社 ケイエルシステム (まこもたけ(真空パック))・【岡山県】株式会社 ビナン食販 (国産 白きくらげ(乾物))・【岡山県】株式会社 アーリーモーニング (EIJI MIYAMOTO No.1 ファーストフラッシュ)・【愛媛県】株式会社 宇和島青果市場 (甘平)・【高知県】四万十ぶしゅかん 株式会社 (四万十ぶしゅかん)・【福岡県】農事組合法人 福栄組合 (はかた地どり もも肉(瞬間凍結品:リキッドフリーザー使用))・【佐賀県】株式会社 有明・潮風ファーム (奇跡のれんこん)・【宮崎県】株式会社 地頭鶏ランド日南 (みやざき地頭鶏)・【鹿児島県】有限会社 I・Qファーム (パクチー)・【沖縄県】沖縄ハム総合食品 株式会社 (すっぽん(カット肉))
2017年10月5日(木)、10月6日(金)『「晴れの国おかやま」食材産地視察ツアー』 開催報告
2017年10月5日(木)、10月6日(金)に、岡山県・トマト銀行協力のもと『「晴れの国おかやま」食材産地視察ツアー』を開催いたしました。 今回は、首都圏を中心とした12社15名の食品バイヤー・シェフの方々をお連れして、岡山県内の生産地を視察し、倉敷国際ホテルにて生産者との商談会を開催しました。 食材産地視察ツアーでは、きくらげ、黄ニラ、パクチーなどの産地視察をはじめ、酒蔵や千屋牛のせりを見学し、参加されたバイヤーの方々からは、「なかなか見ることができないのでいい経験ができた」との嬉しいお声を頂戴しました。 ビナン食販(きくらげの工場) 国内初の白きくらげ フォーナイン(パクチーの加工場)  青々としたパクチー シェフのコルビ氏とフォーナインの小高代表 室町酒造(酒蔵見学)  世界のコンテストで受賞したお酒 千屋牛    活気あふれる仔牛のせり会場 岡山県食材提案会   自己紹介の様子 出展社:夢百姓(フレッシュハーブ)  出展社:小倉商店(瀬戸内海の水産物) ▼視察先事業者(6社)・株式会社ビナン食販(白きくらげ)・株式会社フォーナイン(パクチー)・室町酒造株式会社(清水白桃酒)・岡山県農林水産部畜産課(千屋牛)・蒜山酪農農業協同組合(蒜山ジャージー牛肉)・イル・リコッターロ(リコッタフレスカ) ▼食材提案会出展事業者(11社)・株式会社フォーナイン(パクチー)・有限会社三蔵農林(マッシュルーム)・株式会社ビナン食販(白きくらげ)・株式会社クニファーム(フルーツトマト)・株式会社プランター(瀬戸内ばなな)・有限会社スコレー(ぶどうジュース)・株式会社岡山直売所ネットワーク(乾燥野菜)・株式会社夢百姓(ハーブソルト)・レッドライスカンパニー株式会社(赤米)・株式会社小倉商店(瀬戸内のさわら)・笠岡市漁業協同組合(鮮魚) ▼参加バイヤー(12社/15名) ※業種別、50音順・キリンシティ株式会社・株式会社ひらまつ(ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座)・株式会社プリオコーポレーション・メゾン・ド・ミナミ/シュヴァリエ・デュ・ヴァン・株式会社リバティフール・ロイヤル株式会社・ロイヤルホスト株式会社・炉端焼うだつ・今治国際ホテル・グランドニッコー東京 台場・阪急阪神ホテルズ・第一ホテル東京・阪急阪神ホテルズ・第一ホテル東京 シーフォート・株式会社プリンスホテル
2017 年2 月15 日(水)、「地域食材展示商談会2017」開催報告
農林水産省補助事業の一環として、 2017 年2 月15 日(水)に、「地域食材展示商談会2017」を開催しました。 ■開催概要名称 :全国の美味しいもの大集合!地域食材展示商談会2017日時 :2017 年2 月15 日(水)会場 :ホテルメトロポリタンエドモント(東京千代田区飯田橋)主催 :リッキービジネスソリューション 株式会社参加事業社 :33 社(17 県:宮城県、山形県、茨城県、栃木県、      千葉県、神奈川県、新潟県、富山県、石川県、山梨県、      長野県、和歌山県、山口県、徳島県、佐賀県、熊本県、      鹿児島県)来場者 :408 名
2016年2月24日(水)『全国の美味しいもの大集合!地域食材展示商談会』開催報告
2016年2月24日(水)、ホテルメトロポリタンエドモントにて『全国の美味しいもの大集合!地域食材展示商談会』を開催いたしました。 ■開催概要                                                 名称    :全国の美味しいもの大集合!「地域食材展示商談会」 日時    :2016年2月24日(水) 開催地   :ホテルメトロポリタンエドモント(東京文京区飯田橋) 主催    :リッキービジネスソリューション株式会社 来場者   :356名 参加事業社 :31社(13道県:北海道、青森県、岩手県、           茨城県、千葉県、石川県、長野県、三重県、兵庫県、           広島県、山口県、熊本県、鹿児島県) 【商談件数】825件 ■出展社/主な出展商品一覧                                    1 アイビック食品株式会社(IBかつお昆布だしH 1.8L)2 株式会社北海道アグリマート(「ミニトマトキャロル7」ジュース)3 株式会社弘果物流(雪人参)4 株式会社あおもり北彩館(青森シャモロック)5 合同会社ナチュール青森(りんごのヴェール)6 丸友しまか有限会社(桜鱒へしこ)7 鴻池運輸株式会社(冷凍ホタテ(ハーフシェル))8 株式会社ハラキン(生あらげきくらげ)9 コモリ食品(水郷づくし 鯉のうま煮詰め合わせ)10 株式会社小沢食品(うの花こんにゃく)11 株式会社恋する豚研究所(恋する豚(豚肉))12 株式会社アグリアドバンス(上総産フレッシュバジルのシーザードレッシング)13 株式会社守屋(ぶっかけ海苔めし30g)14 JA能登わかば(中島菜)15 石川県(能登牛銘柄推進協議会、能登豚推進協議会、能登大納言産地協議会) (能登牛等)16 NPO法人信州・川中島平ファクトリー(きのこピクルスジュレ)17 金元醸造株式会社(長野県産にんにく アンチョビ醤油)18 有限会社信州自然王国(信州味噌ドレッシング3種類)19 株式会社サンシステム 鈴鹿はなびらたけ工房(はなびらたけ)20 株式会社嶋本食品(金猪豚ロースハム)21 熊野ファーマーズM株式会社(もものすけカブ)22 株式会社カネソ22(業務用味パック6K)23 山口県漁業協同組合(山口県水産加工業連合会) (産地直送鮮魚ボックス(萩港))24 山口県椎茸農業協同組合(乾椎茸)25 楠むらづくり株式会社(吉部たけのこ物語 吉部炙り筍ご飯の素等)26 株式会社肉の大塚(ASOのあか牛)27 株式会社千興ファーム 馬ホルモン(大腸)28 上天草さんぱーる株式会社(道の駅上天草さんぱーる)  くまもとの地鶏 天草大王29 株式会社コーセン(胡麻豆腐)30 エクセレントサービス社 国内初、JASオーガニック認証 「薩摩黒豚」  (出品者: ㈲三清屋)31 株式会社指宿屋(そら豆ペースト(1Kgパック) 冷凍)
2015年 11 月 25 日(水)~26 日(木)、「 ぶちうま山口産地視察ツアー 」開催概要
2015年 11 月 25 日(水)~26 日(木)に、「 ぶちうま山口産地視察ツアー 」を開催しました。 ■開催概要 名称:ぶちうま山口産地視察ツアー 日時:2015 年 11 月 2 5 日(水 、 26 日(木 開催地:山口県 (美祢市、萩市、山口市、岩国市、周防大島 主催:リッキービジネスソリューション株式会社 協力:山口銀行、山口県 参加事業社:計 1 8 社 参加バイヤー:8 社 10 名 ・株式会社京王プラザホテル ・株式会社 ニユートーキヨー ・株式会社 SFP ダイニング ・株式会社井筒屋 ・三越伊勢丹フードサービス ・株式会社東急ストア ・株式会社 JP三越マーチャンダイジング ・三井食品株式会社 中四国支社 【商談数】130件 <一日目>・干椎茸産地視察(美祢市)・美東ゴボウ産地視察 (美祢市)・萩シーマート(萩市)・萩市内視察(萩市)・『 ぶちうま山口食材提案フェア 』 (山口グランドホテル) 山口県産の一次産品・加工品を中心とした事業社 13 社が参加。 事業社・バイヤーが自己紹介し、その後試食会・商談会を実施 。<二日目>・岩国レンコン産地視察(岩国市)・がんね栗産地視察(岩国市)・瀬戸内 ジャムズガーデン(周防大島) ■ぶちうま山口食材提案商談会 参加事業社/シェフ調理 料理名一覧1.山口県漁業協同組合販売部 ・西京はも みぞれ煮 ・さわらのポワレ 香草風味 ・けんさきいかソーメン2.深川養鶏農業協同組合 ・黒かしわの軽いスモーク ・もも肉の網焼き レモン風味3.山口県椎茸農業協同組合 ・原木乾椎茸 つみれスープ蒸し4.株式会社山賀 ・ふぐのタタキのカルパッチョ仕立て5.マル幸商事株式会社 ・赤肉串揚げ、唐揚げ ・畝須ベ ーコン 酢物6.株式会社原田食品様 ・炒め物(きんぴら風) ・お浸し7.やまいもまつり有限会社様 ・とろろ ・とろろグラタン8.岸田商会様 ・しぼり酢〆鰆 ・ポン酢 甘ダイ薄造り ・夏みかん果汁 夏みかん果汁ゼリー9.鹿野アグリ様 ・お米メンタイ茶漬け ・バレイショ じゃがバター、肉じゃが10.株式会社井上商店様 ・干物は焼いただけ ・ワカメ わかめ御飯(御飯は鹿野アグリ様のものを使用)<その他試食提供事業社/商品>11.株式会社日本フーズ様(とらフグ生ハム)12.山口地ビール株式会社様(山口地ビール)13. 株式会社 フジミツ様 (生ラーメン
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