2022地域食材販路開拓シンポジウム　開催報告

農林水産省補助事業として、
地域食材販路開拓シンポジウムを開催し、WEB配信ました。

【演　題】
　『地域食材の魅力と課題』

【講　師】
　「オテル・ドゥ・ミクニ」　オーナーシェフ　三國 清三 氏
　「サンス・エ・サヴール」　料理長 鴨田 猛 氏

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【演　題】
　『コロナ禍における“食マーケットの変化”への対応策』

【講　師】
　有限会社 草場企画　代表取締役社長　草場 佳朗 氏