農林水産省補助事業の一環として、
２０１９年９月３日（火）・４日（水）に、秋田銀行協力のもと
「『美のくに秋田』魅力発見産地視察ツアー」を開催いたしました。
今回は、首都圏を中心とした１１社１１名の食品バイヤー・シェフの方々をお連れして、
秋田県内の生産地を視察し、生産者との食材提案会を開催しました。
産地視察ツアーでは、「比内地鶏」「黒毛和牛」等の畜産類をはじめ、
秋田県ならではの青果「じゅんさい」「五城目産キイチゴ」等の食材を視察しました。
バイヤー・シェフは豊かな自然に恵まれて育った、希少価値が高い新鮮な旬の食材に見て触れる事ができ、
非常に内容の濃い１泊２日の視察となりました。
▼視察先事業者（８社）
・合資会社 エコニコ農園（ブルーベリー）
・株式会社 寿牧場（黒毛和牛）
・特定非営利活動法人 ぷるるん（じゅんさい）
・五城目キイチゴ販売会（五城目産キイチゴ）
・有限会社 台島大謀（シイラ、アジ 他）
・株式会社 藤里開発公社（白神ラム、白神牛）
・株式会社 本家比内地鶏（比内地鶏）
・有限会社 栄物産（キクイモ 他）
▼食材提案会出展事業者（１０社）
・株式会社 あきた六次会（比内地鶏ハム）
・高橋農場（トマト及びトマトジュース）
・株式会社 秋田農販（ミニトマト「恋べりー」）
・株式会社 白神屋（豚極）
・有限会社 石孫本店（石孫の金の蔵）
・株式会社 寛文五年堂（稲庭手もみうどん）
・有限会社 伊藤漬物本舗（いぶりがっこ）
・株式会社 あお葉フーズ（飲む酢「さくらんぼ」）
・有限会社 たかえん（製菓・調理向けクッキングアップルコンポート及び果汁）
・オイル漬け専門店 Norte Carta（しいたけタプナード、しいたけバーニャカウダ）
▼参加バイヤー（１１社／１１名） ※業種別
・恵比寿 笹岡
・フランス料理 トレフ ミヤモト
・代官山ASOチェレステ 日本橋店
・マノワールディノ
・株式会社 円居
・CROSS TOKYO
・Osteria gravino
・有限会社 テーブルモダンサービス
・ロイヤルホスト 株式会社
・おかべ
・第一ホテル東京