株式会社グリーンハウスフーズ（東京都新宿区）が展開する
『中国料理「謝朋殿」』の季節メニューとして、
弊社がマッチングさせていただいた事業者様の商品が採用されました。
＜リンク：株式会社Seaside Consulting プレスリリース＞
ホテル三日月（千葉県木更津市）が本年4月、国内リゾートホテル初となる陸上養殖したエビ「木更津ぴちぷり海老」が、株式会社グリーンハウスフーズ（東京都新宿区）が展開する中国料理「謝朋殿」の季節メニューとして採用されました。
今回採用されたメニューは「木更津産有頭海老と里芋の重慶唐辛子炒め（写真）」として、海老とセロリ、旬の里芋の食感、香辛料の香りをお楽しみいただける逸品です。同メニューは、食材に精通した仕入れ担当（目利き）が、地元農家から直送される冬野菜など、南関東の自然が育んだ新鮮な食材を使用した旬の料理として高い人気を誇ります。
【商談会名】食の宝庫「千葉」魅力発見視察ツアー
【会 期】2023年11月27日(月)～28日(火)
【事業者名】株式会社Seaside Consulting
耕作放棄地のエビ陸上養殖を国内で初めて実現した企業として、
社会課題解決型事業を展開しています。
■株式会社グリーンハウスフーズ
東京都新宿区西新宿 3-20-2東京オペラシティタワー19F
事業内容：レストラン事業／デリカテッセン事業／外販事業／海外 (レストラン) 事業
◆中国料理「謝朋殿」
「謝朋殿」は“⽇本の四季を中華する”をコンセプトに、上海料理を基本に広東、四川、北京など各地域の調理技法を融合させ、医⾷同源の哲学と、⽇本の旬の⾷材の持つ⾃然な味わいを⼤切にした1967創業の本格中国料理店です。
公式サイト：https://www.shahoden.com/
耕作放棄地のエビ陸上養殖を国内で初めて実現した企業として、社会課題解決型事業を展開しています。本年4月のホテル三日月の新規エビ養殖事業の生産支援に続き、7月からは徳島県那賀町の遊休中の平谷小学校におけるクルマエビ陸上養殖の実証テストを受託しています。
これまで13回のTV取材を受けるなど注目を集め、本年4月には、水温管理に特化した低エネルギー運用の陸上養殖水槽に関する特許を出願するなど(特願2024-059309)、開発型企業として成長を続けています。