令和7年度農林水産省補助事業の一環として、
2025年10月23日（木）にラ・ロシェル山王（東京都千代田区）で
『地域食材の魅力を紹介する試食提案会』を開催しました。
弊社常務取締役の澁谷より、開会の挨拶を行いました。
農林水産省の補助事業 今年度で3回目となる本提案会は、
茨城県から宮崎県までの計18社の生産者が出展しました。
生産者の特色ある食材を活かした特別メニューを楠野料理長に考案いただき、
生産者、参加シェフ・バイヤーの皆さまと、試食会を行いました。
洗練された味わいの逸品を試食しながら、
有意義な意見交換の場となりました。
＜出展者からのコメント＞
- 多くの生産者様、バイヤー様、シェフの方々と直接交流させていただき、実際にお食事としてご試食いただけたことを大変嬉しく思っております。
このような形で最も美しいプロモーションの機会を頂戴できましたこと、心より感謝申し上げます。 - 今回は普段なかなか出会うことのできない業種の方々で、まず新鮮でした。そして普段いただけないご意見等もいただき、とても勉強になりました。
- シェフならではの使用用途など食材に対する細かいお話しを直接聞くことが出来て大変参考になりました。また素晴らしい生産者の方々とも交流することが出来、とても良かったです。
＜参加シェフ・バイヤーからのコメント＞
- 生産者の方々が良い方ばかりで、作ってらっしゃる食材の魅力の説明がとてもお上手でした。
- 探している商品があった事と、新たな商品と出会いメニュー幅が広がりました。
- 少人数で生産者の方や参加されたかたとも色々お話が出来てよかったです。
使いたかったエビや、茸などが見つかりました。早く試作等してみたいです。
ご参加いただいた皆さま、
楠野料理長、本当にありがとうございました。
▼出展者 18社／12県
・株式会社ベジタブルテック【茨城県】（フリルレタス）
・有株式会社れんこん三兄弟【茨城県】（れんこん）
・福田農園【栃木県】（ふくだの玉ねぎ、ふくだの赤玉ねぎ）
・松本農園【栃木県】（新里ねぎ）
・大澤 和徳 様【群馬県】（なす）
・有限会社TSUCHIYA TOKYO【東京都】（国産キャビア）
・JAさがみ 藤沢南営農経済センターさがみ地粉の会【神奈川県】（大豆(津久井在来)）
・JA全農かながわ【神奈川県】（やまゆりポーク（神奈川県産豚肉））
・STEP&FARM【神奈川県】（木瓜(ボケ)の実シロップ 木瓜の実ジャム）
・株式会社みやじ豚【神奈川県】（みやじ豚ロース）
・農事組合法人 ファーム順天【福井県】（高糖度トマト 恋の実）
・農事組合法人 甲州地どり生産組合【山梨県】（甲州地どり）
・成増農園有限会社【長野県】（りんご「秋映」、「シナノゴールド」、「シナノスイート」）
・山竹商店【静岡県】（トロえび（正式名称 ヒゲナガエビ）
・三代目 久兵衛【三重県】（アマノイソシオ（細粒タイプ、粗粒タイプ））
・ナチュラルファームタニグチ【広島県】（夏秋いちご）
・株式会社きのこ屋本舗【広島県】（生鮮きのこ「香り舞茸」、「あわび茸」）
・LOCAL BAMBOO株式会社【宮崎県】（熟成筍、国産竹炭パウダー）
▼参加シェフ・バイヤー 16社／18名
・インターコンチネンタル東京ベイ イタリアンダイニングジリオン
・ザ・キャピトルホテル東急
・ザ・ペニンシュラ東京 ザ・ロビー
・パレスホテル
・株式会社寺子屋 SUD Restaurant TERAKOYA
・株式会社ひらまつ ブラッスリーポール・ボキューズ大丸東京
・一般財団法人法曹会
・リストランテ ぺルマネンテ
・ル・ジャルダン・ド・カモ
・キリンシティ株式会社
・株式会社グリーンハウスフーズ スパニッシュダイニング Rico
・株式会社ダイナック
・株式会社DressCircle
・株式会社物語コーポレーション
・株式会社JEM
・株式会社ANAケータリングサービス